您的位置:主页 > V优生活 >南门市场闻名 南北货与特色料理有魅力 >

南门市场闻名 南北货与特色料理有魅力

2020-06-212020-06-21V优生活V优生活

南门市场迁建专题二(中央社
中正纪念堂附近的南门大楼暨南门市场即将改建,市场10月7日起暂停营业,全部摊商一起搬迁,中继市场17日试营运,11月13日办开幕典礼。
回顾南门市场历史,市场自治会会长王铨国接受中央社
因南门市场邻近总统府等重要官署,40、50年期间,台北市主要发展集中在西区,市场周边有许多外省家庭,把当时在中国的好手艺带到台湾,让南门市场逐渐汇集大江南北乾货及上海、浙江等食材、糕点的集中地点,许多摊商已历经2、3代,口味、作法延续至今。
其实南门市场68年间曾搬迁过,从小在市场周边长大的王铨国回忆起当时历史时说,台北市政府当时提出兴建行政大楼计画,摊商曾迁至南海路营业,70年才搬入现址,营业至今。
他表示,摊商在70年搬入现址后,市场採现代化经营,除原本特色菜餚、食材吸引原本客群外,肉品、生鲜摊改用白铁摊台,而摊商都非常重视市场内整体清洁、明亮,希望一起合作擦亮南门市场招牌。
北市市场处公有零售市场科科长何相庆接受中央社
合兴糕糰店老闆任台兴接受中央社
(编辑:李亨山)1081006

相关文章